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日式與印度風味的結合!台北濃郁系咖哩小店 泰國香米配醬夠涮嘴

這家位於台北101與通化街夜市之間的日式咖哩專門店「Curry For Peace」,是曾在燦都路飯店工作過的樋口真一先生所經營。店內主打多項炸物、天然辛香料現做的日印風味咖哩、泰式奶茶、咖啡、司康等,是許多咖哩愛好者們的口袋名單。我個人特愛雙醬口味,搭配好吃的泰國香米與現煎半熟蛋相當地誘人。

「鳴日廚房」最新行程曝光!6/13起開放預購 到咖啡莊園、釀酒廠

在鳴日號一砲而紅後,五星級餐車「鳴日廚房」於3/30試營運,今年9月底前的訂位皆已額滿。對此,雄獅旅遊今(10日)表示,鳴日號和鳴日廚房第四季行程以「大人的品飲學」為策展主題,一次品嚐冠軍咖啡、精釀啤酒與花茶,走訪精品咖啡莊園與釀酒廠,6/13於官網開放老客人預購,14日正式開賣。

波士頓龍蝦吃起來!大直美食市集27日登場 海鮮控爽吃25攤

大直也有市集!去年開幕的春大直商場將在3月27、28日舉辦「解饞製造所」戶外市集,集結25間人氣美食店家來擺攤,其中還有9家是第一次出現出攤,其中波波海鮮市集將帶來3款波士頓龍蝦料理,海鮮控千萬別錯過。

天母永欣里賞欒樹 喝阿里山咖啡享秋日風情

每年十月初開的欒樹,金黃色的花穗與凋謝後結出紅褐色蒴果,為秋天帶來繽紛色彩,讓人以為夏天還不想離開。天母忠誠路上成排的欒樹頗富盛名,但忠誠路來往車多,不好親近欒樹,不妨改到天母永欣里、櫻花崗公園,這裡也有美麗的欒樹等著你。

台灣名山變冰山!把玉山、阿里山、合歡山、陽明山吃下肚

「好丘信義店」因坐落於四四南村,附近擁有許多綠意小山丘造景,主廚發揮創意,以「山丘」做為今年發想冰品的創作來源,結合大自然給予的想像空間,設定台灣四座有故事的山「玉山、阿里山、合歡山、陽明山」為主題,並選用從北到南各地農家培育的健康在地好食材,讓炎炎夏日吃清涼剉冰也很有台灣味。

離日本最近咖啡莊園在台灣 追夢大男孩與阿里山咖啡的故事

當年在嘉義中埔,伊藤喝到人生的第一杯淺焙咖啡,「咖啡是這樣的嗎?像檸檬紅茶,甜度很高。」然而他的阿里山咖啡初戀抵擋不了市場的殘酷而倒閉。但在2009年,一向沒沒無名的台灣咖啡在國際咖啡界有了前所未有的大躍進,一舉打入美國精品咖啡協會(SCAA)評比的年度排行第11名,成為亞洲第一,這支豆來自阿里山「熱帶舞曲咖啡莊園」。

那些年我們追的台灣咖啡 有「茶」的風味?

他分析台灣咖啡裡「茶」的風味,「台灣農民習慣把水果種甜,連咖啡都帶有強烈的蔗糖感,造成回甘的特色。而這種回甘,感覺就像茶。」不過各地咖啡仍風格獨具,好比阿里山與瑞穗有最完美的酸味,古坑有強烈的芝麻、堅果香氣,台中新社日照少,卻利用烘香菇機做出令人驚艷的日曬豆

評論/從茶葉到阿里山咖啡 為何台灣都要靠老外行銷?

為何台灣人自己無法將自己家鄉的產品推廣至此,偏偏都要靠老外?不同膚色人種在台灣實行推廣,確實容易引發媒體關注及效益,又或者的確產生媚外的感受,但筆者認為,一個小島國能擁有最美的茶葉及咖啡豆,加上人情味與豐饒的土地,還有即為壯闊的天然地形,確實值得被國際認識。

日本人開設的咖啡館!推廣阿里山咖啡的好味道

關於Goodman roaster 的介紹網上已經非常多,在google 打 Goodman roaster 天母已經有許多部落客的介紹,也一直是我想朝聖的其中一家店。

想讓世界認識「阿里山咖啡」 日本人伊藤篤臣來台圓夢

阿里山咖啡的滋味,竟然讓一句中文也不會的日本人決定移居台灣!在台北中山北路七段一帶,一間簡單的小店立於斜坡之上,木質感的店面僅有10多個座位,《GoodMan Roaster》咖啡館是由移居台灣的日本人伊藤篤臣開立,「搬來台灣住,就是為了這杯阿里山咖啡。」

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